RECETA DE GAZPACHO
Como ya vienen los calores ahí va una receta para un buen gazpacho, y si podéis aportarme alguna otra con nuevas variantes bienvenidas sean. Esta es muy sencillota.Ingredientes:
8 tomates rojos
2 pepinos pequennos
1 rebanada de pan
2 dientes de ajo
2 pimiento
cuarto litro de aceite
vinagre
sal
agua
Triturar en la batidora los pimientos, sin semillas y partidos por la mitad, los tomates, los pepinos pelados, los ajos, el pan, y el aceite, con un chorrito de vinagre, un poco de agua y sal.
Una vez bien batido, verter todo en la fuente en que se servirá y agregar agua hasta que adquiera la consistencia de una crema ligera. Servir muy frío.
Como guarnición se acompañará a gusto del comensal con cebolla, pepino, pimiento, todo muy picado, y tropezones de pan.
1 comentario
Aleydis -
Un beso, Aleydis.